クリスマスプレゼント

ワシは敬虔な天の邪鬼なので、自分の文化にあわない行事は絶対に行わない。
サンタさんに関しても、子供には「君たち、悪い事をしているとサンタに袋に詰められて、フィンランドに連れて行かれて、ノキアの携帯電話工場でずーっと携帯電話を作らされちゃうよ」と言い聞かせてた。「サンタさんが来たよ」と言ったら、「ごめんなさいー」と言ってたもんだ。

でも、今年は折れました。

子供達が、せっせと部屋を片付けているので、「どうした?」と聞いたら、りっちゃんが
「サンタさんが通れるように、お片づけしてるの」
「あう…」

りっちゃんが、空を気にしているので理由を聞くと
「サンタさん、大丈夫かな?」
りっちゃんの日々の質問は、
「さんたさん、オモチャの実を集めている所?」

もう、ダメ。子供が信じてるものを否定できる程、強くありません。いい子にしていたご褒美に、夜中そっと、子供部屋にプレゼントを置いておきました。


兵隊どもにはレゴブロック、ウルトラマン、ラジコン。嫁さんと娘には、シルバニアファミリー。

このSLRマクラーレン、良くできてます。プロポのステアリングを切ると曲がる方向のウィンカーが付くし、止まるときはブレーキランプが付く。ヘッドランプも付ける事が可能で、最近の流行にそって色温度も高い。これは、りっちゃんのチョイス。

ワシ? 強いて言えば、スチームクリーナーかな。

スチームクリーナー到着

先日頼んだ独KARCHER社のスチームクリーナー K1201PLUS 、23日に届く予定だったのに、雪のために配送が遅れて、今日の夕方に到着した。

今日は、料理したり、食べたり、遊んでたので忙しく、開封は夜8時頃。

さっくりと、3人分の汗と汚れとゲ○が染み込んだ、幼児用の食事椅子をクリーニング。

さっとひと擦りするだけで、ものすごく汚れが落ちます。

フローリングにかけたら、雑巾では取れない油脂類も熱で溶かして拭き取ったようで、ものすごい気持ちがいい。
掃除機と根本的に原理が違うので、ほこりが空気中に舞う事が無いので喘息対策になるかも。でも、まず掃除機でほこりを吸ってからの方が、効率はいい。濡れ新聞+ほうきでホコリを除去してから、スチームクリーナーか?

これは、大変オススメ
大掃除レポートは後日に乞うご期待

レシピ:簡単チョコケーキ


一応クリスマスイヴなので、ケーキなぞ作ってみました。僅か10分で出来る、お手軽で格安のチョコレートケーキです。材料費は、わずか500円。うちの子は牛乳類のアレルゲンを持っているので、卵を使って濃いチョコレートムースを使って、クリームとします。


普通の板チョコ3枚を、湯煎は面倒なので、パンに直に入れて弱火で溶かします。溶けたら、黄身を3つ分投入して混ぜる。甘いのが苦手なので、苦いブラックチョコレートを使うと、風味もミルクチョコよりもあってよいです。


白身は砂糖を大さじ2加えて撹拌し、角が立つくらいになったらやめる。


チョコと黄身を混ぜたものに、卵白を数回に分けて、さっくりとへらで混ぜる。こねて泡をつぶしては、ふんわり感が無くなるのでダメ。

こうして作った濃いチョコレートムースを…

よくある100円のスイスロールにたっぷり塗り付ける。冷えるとチョコが固まって塗りづらくなるので、速攻塗りましょう。塗り終わったら、冷蔵庫に入れて冷やして固める。下手なスーパーのチョコレートケーキよりも、濃厚でおいしいし、お値段1/6。


余ったチョコは、カップに入れてチョコレートムースに。
ポルトワイン(デザートワイン)で口の中で溶かしながら頂くと、美味しいよ

材料、道具等
簡単チョコレートケーキ
材料
スイスロール:1つ
板チョコ:3枚
卵:3つ
所用時間:10分

うちでは、SANDEMANのポルトワイン、ルビーを愛飲してます。ケーキ、チョコとよくあう。patriceに教えてもらったのだけど、ブルーチーズとの相性が最高。ネットでは1500円以内で買えるのでお手軽。(近所の酒屋だと3000円くらいする)。
サンデマンがこの価格!!サンデマン ファイントゥニーポート 750ml (Sandeman Tawny Porto)サンデマン トウニー ポート  750ml 20度 サンデマン リッチ ルビー ポート 750ml 19度(Sandeman Ruby Porto)

レシピ:チーズリゾット


お米が炊けてなくても、生米から簡単に作れる1品。30分もあれば十分。


バターでタマネギを炒めます。飴色にする必要ありません。透き通ったら、端に寄せましょう。


空いたスペースに、またバターを投入して、洗った生米を炒めます。米が透き通ってくるので、そうしたら水をお米が浸るくらい入れましょう。


こんな感じ。ブイヨンかコンソメブロックを2つ放り込んで、塩こしょうをして、蓋をして20分くらい煮ます。

火を消して、チーズおろしでチーズをかけ、全体に混ぜて出来上がり。超簡単。
お好みで、ベーコンやハムを入れても美味しいよ。

材料、道具等
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レシピ:ローストチキン


今宵は、ローストチキンとリゾットで、若干クリスマス風に。焦げて見えるけど、焦げてないんだってば。


骨付き鳥もも肉に、塩こしょうして、ローズマリーをかけて揉みます。ニンニクスライスを挿む様に重ねていって、ウォッカに漬け込みます。普段はウィスキーかラム酒なんだけど、切らしてた。味をしっかりつけたかったので、醤油も大さじ2ほど入れ、1時間程放置。その間は、他の料理の仕込みです。

味が染みたら、肉だけを250度に熱したオーブンに投入。

少し皮が焼けたら、表面にハチミツを塗る(塗らなくてもOK)。で、肉の隙間に皮付きの野菜を散らばして、煮沸した肉のつけ汁をぶっかけます。


皮の焼け具合を見て200度に下げ、10分程したら150度に下げて20分程蒸し焼きにします。
写真では焦げて見えるけど、香ばしく奇麗に焼けました~

途中途中、オーブンを開けて、天板に溜まった肉汁を肉にかけてあげてください。かけないと、パリッパリになります。

材料、道具等
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レシピ:じゃがいものオーブン料理


正式な名前はなんて言うんだろう?
冷蔵庫に食材が無くて、手軽に1品増やしたい時によくうちで作ります。


ベシャメルソースと言うか、ホワイトソースを作ります。バターを溶かして、小麦粉を加えて炒め、牛乳で溶かします。分量は…相変わらず適当です(それだとレシピにならないじゃん:嫁談)


皮をよく洗ったじゃがいもを、皮付きのままスライス。それを深めの容器にホワイトソース、じゃがいも、ホワイトソースと、重ねていきます。


チーズおろしで、チーズをふりかけます。チーズおろしは、どんなチーズでも料理に使える様になるので、常備したい一品。熱々のパスタを食べる直前にチーズをおろすと美味しいし。

後は、200度前後で20分も焼けば、ホクホクのじゃがいものオーブン料理が出来上がり。
時間があれば、ベシャメルソースを作る時にタマネギのみじん切りを加えたり、じゃがいもに加えて、カボチャ、ニンジンなどの緑黄色野菜を加えてもおいしいよ。

うちの子供らの大好物です。

材料、道具等
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レシピ:お手軽ローストビーフ

今宵は手抜き版のローストビーフ。でも、うまかったよ。

脂身が少なくて、意外とヘルシー。作るのも楽なのでおすすめ。


オイルとバターをフライパンで温めて。


たこ糸で縛って塩こしょうをした牛もも肉を、表面を焦がす様に焼きます。あまり焼くと焦げすぎるので、トングで押し付けながらサックリ焼きましょう。焼き上がったら、まな板の上で少し冷ましてから、ラップして冷蔵庫に30分程入れると味が落ち着いてさらにおいしく。

焼いた時に出た肉汁と、バターで、グレービーソースを作ります。

肉を焼いたフライパンに小麦粉を少し入れ、少し焦がします。そして、赤ワイン、醤油を入れてとろみが出るまで火にかけると美味しいソースの出来上がり。小麦粉は、少しずつ入れるのがコツ。子供も食べるのでマスタードは入れなかったけど、粒マスタードも入れると風味が出てなお良し。ソースのとろみ、濃さは水で調整。

少し重い赤ワインと頂くと美味しいよ~

材料、道具等
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