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04/29/2006

レシピ:カオニオ・マムアン

Filed under: レシピ — tsu @ 23:00

タイのデザート、カオニオ・マムアンを作りました。

もち米は、前日の夜から水に浸けておきましょう。


もち米が炊きあがったら、ココナッツミルクを注いでサックリ混ぜ、少し蒸らして味を染み込ませます。


こんな感じで、常温で頂きます。
頂く際、ココナッツミルクを注いで食べると美味しいよ。

材料:4人前
もち米:2カップ
ココナッツミルク:300ml
砂糖:100g
塩:小さじ1

ココナッツミルクはタイ料理に必須。買いだめしておくと便利。
ココナッツミルク400ml(缶入り)

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