加工肉開眼

今朝は、昨日の手作りベーコンを使って嫁さんがサンドウィッチを作った
美味かった！

そして変な方向に火がついてしまい、今日からベーコンとハムを熟成中
今は塩漬けしてます

ベーコンにする予定だけど、パンチェッタにしちゃおうかな
なんか、生ハムも手作りしたくなってきた

作り方が分かると、着色料、添加物てんこ盛りの市販加工肉を買うのがバカらしくなってきます