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08/25/2007

米粉ベーグル

Filed under: レシピ — tsu @ 23:43


ベーグルのモチモチ感を追求して、米粉を2種買ってみました
強力粉:250g、だんご粉:50g、水:160ml、砂糖:100gの配分で、おやつ感覚に仕上げてみました


外の仕上がりはカリッで、中はモチモチなベーグルができました
ちょっと甘過ぎたかな

困った事に、僅か1週間にてベーグル作り飽きました
こんなに早いとは、ワシ自身も驚いてます

比較的器用な方なので、労力を割かずにそこそこのものが出来ます
そのため、「なんだぁ」と、すぐ飽きてしまうケースが激しく多いです
実は「そこそこ」の、次のレベルに到達する事に意味が在ると言うのに

それが分かってるのに飽きちゃう
動機付け無しに労力を割くのは仙人でもないワシには無理です

これは絶対に道を極められない質である事を意味してて、大変残念だと思ってます

飽きた時に、いつも思い出すのが最初の会社の部長の言
「君は器用貧乏だからな」

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