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05/31/2004

インド料理2

Filed under: 食べもん — tsu @ 00:06

タンドリーチキン

タンドリーチキン、うまく行きました。先週末の借りを返しました。

先週は250度で1時間くらい焼いたら、チキンジャーキーみたいになってしまいました。今日はレシピを調べて、250度で30分、網にのせてオーブンで焼きました(職場の先輩の提案)。リベンジ完成です。

タンドリーチキンの作り方
1:鶏肉1kgをざく切り(小さく切っちゃだめ)にし、ヨーグルト少々、パプリカ、シナモン、ターメリック、ガラムマサラ、塩こしょうをふりかけ、ニンニクとショウガのすったのを混ぜて漬け込む
2:後はオーブンで250度で30分焼くだけ

ターメリックライスの作り方
1:普通にご飯を洗い、水分量も普通通りで、後はターメリックを振りかけるだけ。お好みでバターを少量
2:後は炊くだけ

土日は両方ともインド料理でした。

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