ミー・アヤム風らーめん

今日は暑かったので、インドネシアの鳥ラーメン(ミー・アヤム)風にラーメンを作りました。

ただ、カリカリに揚げ焼いた目玉焼きを乗せて、練り唐辛子(ニンニク入り)を少し入れるだけで、だいぶジャカルタの味になるので、試してみて。スープも自分で作れば、もっといいのかな。今度、試してみよう。

さて、ジャカルタの家にいると、いろんな屋台がやってきます。
庭で犬と遊んでいると、いろんな声が聞こえて来て、その声で何の屋台が来たか分かる。よく来てたのが、サテ(焼鳥)屋、ナシゴレン(炒飯)屋、ミー(らーめん)屋、ミーゴレン(焼きそば)屋、揚げ物屋。適当につまむと、夕ご飯になるんですわ、これが。

現在も在住の人の話だと、ジャカルタも物騒になっているのだとか。昔も、物騒と言えば物騒だったんだけどね、今みたいなテロの臭いはしなかった。

残念だな。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です