ホームパーティーに持って行ったら好評だったので、レシピ載せます。
ただし…完成写真取り忘れました…orz
材料：そこは男料理。適当です。豚ロースブロック、ネギ、ショウガ、ニンニクすべてお好みで。
調味料：みりん、焼酎、トウチ、鶏ガラ、はちみつ、醤油、つゆ、すべて適当。
まず、ニンニク、ショウガ、トウチを炒める。
その後、肉投入。表面を焦がす。
後は、浸るまで水を入れて、醤油とつゆ以外の調味料を投入して、強火で10分ほど煮る。アクと油はこまめに取る。一煮立ちさせたら、醤油とつゆを投入して、さらに10分ほど煮る。
後は、冷めるまで放置して、冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
簡単でしょう。調理時間10分。
ラーメンにのせるのですよ。
味の決め手は、トウチ。麻婆豆腐に入れても風味が豊かになるので、ぜひ常備を。
豚肉は国産のが安心
