レシピ:お好み焼き


栄養豊富でおいしいお好み焼き。我が家の定番。
そんな、我が家のお好み焼きレシピ


材料はこれだけ。


豚肉以外を、一気に混ぜるだけ。ごま油と醤油を少し垂らし、空気を混ぜる様にふんわり混ぜるのがコツ。


強火にかけたフライパンにタネをひき、豚肉をそのまま乗せます。そして水を少しさして弱火にし、蓋をして蒸し焼き。絶対にヘラでギューギュー押したらダメ。


表面が蒸し上がったら、ひっくり返して、中火にして焼く。豚肉がカリカリになるくらいが、豚肉の脂がお好みに染み渡って旨くなるコツ。


おたふくソース、青のり、マヨネーズの順にトッピングして、いただく。

材料


大人4人前
お好み焼きの粉:300g
たまご:M3つ
キャベツ:4枚程
ヤマイモ:1/4本
豚小間、天かす:適量
調味料:醤油、ごま油、ソース、マヨネーズ、青のり

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