栄養豊富でおいしいお好み焼き。我が家の定番。
そんな、我が家のお好み焼きレシピ
材料はこれだけ。
豚肉以外を、一気に混ぜるだけ。ごま油と醤油を少し垂らし、空気を混ぜる様にふんわり混ぜるのがコツ。
強火にかけたフライパンにタネをひき、豚肉をそのまま乗せます。そして水を少しさして弱火にし、蓋をして蒸し焼き。絶対にヘラでギューギュー押したらダメ。
表面が蒸し上がったら、ひっくり返して、中火にして焼く。豚肉がカリカリになるくらいが、豚肉の脂がお好みに染み渡って旨くなるコツ。
おたふくソース、青のり、マヨネーズの順にトッピングして、いただく。
材料
大人4人前
お好み焼きの粉:300g
たまご:M3つ
キャベツ:4枚程
ヤマイモ:1/4本
豚小間、天かす:適量
調味料:醤油、ごま油、ソース、マヨネーズ、青のり