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12/29/2005

レシピ:ニョッキ

Filed under: レシピ — tsu @ 23:57

パスタの代わりに結構使えるのがニョッキ。
作るのも簡単で、ボリューム満点。

 
まず、じゃがいもを茹でて、こします。


こしたら、たまごを入れて、パルメザンチーズを入れて、小麦粉を入れてこねます。耳たぶの固さになるまで、しっかりこねると、より美味しく。


棒状に伸ばして、ざくざく切って、フォークで伸ばして茹でます。茹であがると、文字通り水面に浮いてくるので、すくい取ってソースに絡めましょう。


チーズソースで絡めると、こんな感じ。
ソースもスープも、何でも相性良し。
シチューの残りでも、ホワイトソースでもいける。
チーズ系のカレーでもうまいんとちがうかな。

材料

ニョッキ4人前

じゃがいも:800g
薄力粉:250g
強力粉:250g
たまご:1つ

ソース:お好きなので

男のイタリアン
男のイタリアン
おすすめ平均
stars「男の..」ってのに弱いんですよね
starsお勧めです★
starsおもしろい!

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