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12/30/2005

レシピ:こんぶ豆

Filed under: レシピ — tsu @ 23:10

おせちに定番の昆布豆。
簡単なので、レシピってほどでもないんだが…、メモ。


1:一晩大豆を、2~3倍の水に漬け。
2:翌朝、そのまま強火にかけてアクを取る
3:ひとふきしたら、水を足して弱火で放置
4:昆布をザクザク切って放り込む
5:つゆ、醤油、塩、酒を適当に、好みの味付けに
6:完成

簡単でしょ?

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