おせちに定番の昆布豆。
簡単なので、レシピってほどでもないんだが…、メモ。
1:一晩大豆を、2~3倍の水に漬け。
2:翌朝、そのまま強火にかけてアクを取る
3:ひとふきしたら、水を足して弱火で放置
4:昆布をザクザク切って放り込む
5:つゆ、醤油、塩、酒を適当に、好みの味付けに
6:完成
簡単でしょ?
おせちに定番の昆布豆。
簡単なので、レシピってほどでもないんだが…、メモ。
1:一晩大豆を、2~3倍の水に漬け。
2:翌朝、そのまま強火にかけてアクを取る
3:ひとふきしたら、水を足して弱火で放置
4:昆布をザクザク切って放り込む
5:つゆ、醤油、塩、酒を適当に、好みの味付けに
6:完成
簡単でしょ?