おせちには必須の酢レンコン。実は、ワシ、酢レンコン得意じゃない…ので、酢を控えめに甘くして、鷹の爪も入れずに子供もOK。
まず、レンコンを薄切りに
甘酢を作って
レンコンをサックリ湯がいて
水を切ったレンコンを甘酢に漬けるだけ
材料
レンコン:半節
ひかえめな甘酢
酢:100cc
水:50cc
砂糖:大さじ3
みりん:100cc
おせちには必須の酢レンコン。実は、ワシ、酢レンコン得意じゃない…ので、酢を控えめに甘くして、鷹の爪も入れずに子供もOK。
まず、レンコンを薄切りに
甘酢を作って
レンコンをサックリ湯がいて
水を切ったレンコンを甘酢に漬けるだけ
材料
レンコン:半節
ひかえめな甘酢
酢:100cc
水:50cc
砂糖:大さじ3
みりん:100cc