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12/30/2005

レシピ:酢レンコン

Filed under: レシピ — tsu @ 23:46

おせちには必須の酢レンコン。実は、ワシ、酢レンコン得意じゃない…ので、酢を控えめに甘くして、鷹の爪も入れずに子供もOK。


まず、レンコンを薄切りに


甘酢を作って


レンコンをサックリ湯がいて


水を切ったレンコンを甘酢に漬けるだけ

材料

レンコン:半節

ひかえめな甘酢
酢:100cc
水:50cc
砂糖:大さじ3
みりん:100cc

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