カテゴリー: 中国

最後の北京

渡米が決まり、渡米前の最後の北京出張。元のチームメイトにさよならを言いにきたわけだけど、同時にまた同じ会社になるのでなんか変な気分。彼らが本社に出張する際にまた再会しようと言うことで盛大にお別れ会をしてもらいました。

色んな報道と打って変わって、僕は中国にはいい思い出と友人しかいないんだよな

北京の餃子

中国の同僚の説明だと、南は米文化、北（北京近辺も）粉文化
そ言う言う意味では餃子は北京近郊の代表的な料理だそうな

で、いつも食する現地の餃子はこんな感じ
小ぶりで湯がいてあり、野菜と肉のコンビネーションのバリエーションがたくさん
僕が好きなのは羊肉と香草の餃子

そしてなんと飲み物は餃子の茹で汁
これが寒い冬もあって、スープみたいな感じで旨いのです

北京の冬

仕事で足繁く北京に通うようになって2年
相変わらず食べ物はどこに行っても美味しい
ハズレだった記憶があまりないけど、同僚に連れて行ってもらっているから当たり前か

しかし北京の冬は寒い
-10°Cになって、さらに風もきついので体感温度で言うと-20°Cはあるんちゃうかと感じる

またまた北京

仲のいい四川出身の同僚に、四川の人しか行かない四川料理家に連れてきてもらった
辛すぎてハンカチがびしょびしょになる程汗が出るので、ハンカチを干しながら食べた
全身から辺な汗が出て下着も湿りました

旨かった
と思う