カテゴリー: 食べもん

いさ美寿司

今宵は、10時頃まで仕事して、後輩と一杯ひっかけて帰りました。場所は常連のいさ美寿司。うまいんだな、ここが。写真は、生のアン肝（生ですぞ、生！）と、岩カキ。岩手産の日本酒と、楽しませていただく。

プロ意識の無い人達なんかな、この美しい料理の前には屁のカッパや。
ぷっぷっぷっぷ。

らあめん 新宿 味３（さんじょう）

先週の金曜日、先輩と２人だったので、冒険してみた味3。
これがうまかった～。穴場だ。

食べたのは、写真の３じょうらーめん。ぴり辛味噌が乗ってるが、これが無い方のも食べてみたい。辛味噌ラーメンもうまそうだったよ。チャーシューも、柔らかめで、しかも分厚くてとてもイイ！

オムライス

某店のオムライスに失望したので、昼飯にベーシックなオムライスを作る。

ふわふわで、とろとろの卵を作るコツは、牛乳と油を少し入れて、空気をいっぱい混ぜて焼くこと。
油をひいて、火は強めでサクっと作る。外はある程度焼けるが、中はしっとり。（ドロドロぢゃぁないんです）
火が通り過ぎて失敗すると、殺気が出てしまう程腹が立つ。

スプーンを刺すと、卵が勝手に割れて、ライスを覆ってくれるのよ。

いつもなら、デミグラスソースで仕上げるんだけど、ストックが無かったので素で食ったけど、某店より旨かった～。

日本再生酒場　もつやき処　い志井

今宵は、後輩と立ち呑みの、もつ焼き屋、「日本再生酒場　もつやき処　い志井」に。

うまかった～。初めて食べるものも、多し。店員さんも気さくだしね。アメリカ人カップルがいたけど、俺でも分からないメニュー、彼らに分かるんだろうか？

いやはや、４時間立ちっぱなしの熱いトーク。

沢山呑んだが、焼酎なので全然残りません～。
つうわけで、胃に手を当てる必要なし。
ついでに、ほろ酔いトラックバック！（読者牽引）

洋食：みーるーむ

今日は、み～る～むでお食事です。写真は、豚ローストの、黒ごまソースがけ。う～ん、うまいんだが、微妙。

ここに行く事になった経緯は、新郎(執行猶予5ヶ月)が詳しいです。執行が迫ると色々面倒な様で、ああでもない、こうでもない、緊縛でゴンドラだろ、白鳥登場だろ、２次会チャンスだろと、大声で無責任に話に華を咲かせてました。

閑話休題。このレストランは、眼鏡っ子なウェイトレスの方々が素敵です。なんでも、大飲み会があるようで、近いうちに潜入ルポルタージュが掲載されるかもしれません。今日はとりあえず、レジでさくっと話しました（先輩曰く、これがわびさびの無い点だそうで反省）。

「今日やめる名雪さんですか？」と聞くと「違います（笑）」って。「名雪さんは、え～っと」と探す目線の先には、殺伐とした男だらけの厨房が…。「ごきげんようとお伝えください」と言い残して去るものの、「ごきげんよう」は変だったな。

食後、大学への道中で美人系の赤フレーム眼鏡の女性発見。女人、眼鏡をさっと取る。「お？」と思っていると、おもむろにコンタクトレンズを付け始めました…orz。南北線が適度に揺れている車中だと言うに、片手で目を大開にさせてレンズ装着…。車内メイクより、貞子的な怖さがありました。奇麗なのにねぇ…。

こちらブラボー料理研究所

昼はカレーうどんを作った。だし、カレー、とろみのバランスが良い。そして夜はお好み焼きを作った。こいつも、ふわふわでいい感じだ。

旨い料理を作るのは簡単だが、ブラボー料理を再現するのは難しい。今日のカレーうどんは、ちょっと旨過ぎた。めざすは、高速の休憩所のカレーうどん。

ブラボーなお店にはいくつか法則があると思う
・店名：ベタでそそられる名前が多い
・品揃え：バリエーションが豊か過ぎたりする（メニューに、ラーメン、生姜焼き、スパゲティなど並んでる）
・盛りつけ：チャーハンにはグリーンピースと紅生姜が乗ってたり、ハンバーグには真っ赤なスパゲティが添えられていたりする
・食器：ピンクの大きな花が描かれていたりする　　で、かすれても使ってる
・店員：マニュアル君達では無く、好感が持てる　　が、得てして無愛想
・店内（本）：ドーベルマン刑事や、うる星やつら全巻が置いてあったりする
・店内（マスメディア）：厨房のラヂオ　か、店内上に据えられたテレビ（赤でダイアル式ならベスト）　流れるのは昼なら高校野球、夜ならプロ野球。飯時からずれると、なぜかドライバー情報を聞いてたりするところ多し

愛おしい。愛おしいのう、ブラボー料理