オムライス

某店のオムライスに失望したので、昼飯にベーシックなオムライスを作る。

ふわふわで、とろとろの卵を作るコツは、牛乳と油を少し入れて、空気をいっぱい混ぜて焼くこと。
油をひいて、火は強めでサクっと作る。外はある程度焼けるが、中はしっとり。（ドロドロぢゃぁないんです）
火が通り過ぎて失敗すると、殺気が出てしまう程腹が立つ。

スプーンを刺すと、卵が勝手に割れて、ライスを覆ってくれるのよ。

いつもなら、デミグラスソースで仕上げるんだけど、ストックが無かったので素で食ったけど、某店より旨かった～。