今晩はミートローフを作った。
レシピ…ってほどのものでもないけど一応。
セロリ、人参、タマネギをみじん切りに。
ひき肉にナツメグ、塩こしょうをして、パン粉と混ぜまぜ。
野菜とひき肉を全部、にっちゃにっちゃこねる。
全部、ハンバーグの要領で、分量は下記参照。
形を整えて、オーブンで強火で最初焼いて、200度くらいに落としてから蒸し焼きに。
周りにじゃがいもを切って並べておいて、出て来た肉汁を吸わせましょう。
切って盛りつけて、デミグラスソースをかけて召し上がれ。
子供らの嫌いな野菜もみじん切りにしておくと、もりもり食べてくれます。
材料等
材料：５人分
合い挽き肉：１kg
パン粉：100グラム
にんじん：１本
セロリ：２本
タマネギ：中サイズ半分
塩こしょう、ナツメグ：適量
ミートローフパンを使って作ると、形成が楽で、肉汁も閉じ込められるし、ミートローフが割れたりしないよ