一応クリスマスイヴなので、ケーキなぞ作ってみました。僅か10分で出来る、お手軽で格安のチョコレートケーキです。材料費は、わずか500円。うちの子は牛乳類のアレルゲンを持っているので、卵を使って濃いチョコレートムースを使って、クリームとします。
普通の板チョコ３枚を、湯煎は面倒なので、パンに直に入れて弱火で溶かします。溶けたら、黄身を３つ分投入して混ぜる。甘いのが苦手なので、苦いブラックチョコレートを使うと、風味もミルクチョコよりもあってよいです。
白身は砂糖を大さじ２加えて撹拌し、角が立つくらいになったらやめる。
チョコと黄身を混ぜたものに、卵白を数回に分けて、さっくりとへらで混ぜる。こねて泡をつぶしては、ふんわり感が無くなるのでダメ。
こうして作った濃いチョコレートムースを…
よくある100円のスイスロールにたっぷり塗り付ける。冷えるとチョコが固まって塗りづらくなるので、速攻塗りましょう。塗り終わったら、冷蔵庫に入れて冷やして固める。下手なスーパーのチョコレートケーキよりも、濃厚でおいしいし、お値段1/6。
余ったチョコは、カップに入れてチョコレートムースに。
ポルトワイン（デザートワイン）で口の中で溶かしながら頂くと、美味しいよ
材料、道具等
簡単チョコレートケーキ
材料
スイスロール：１つ
板チョコ：３枚
卵：３つ
所用時間：10分
うちでは、SANDEMANのポルトワイン、ルビーを愛飲してます。ケーキ、チョコとよくあう。patriceに教えてもらったのだけど、ブルーチーズとの相性が最高。ネットでは1500円以内で買えるのでお手軽。（近所の酒屋だと3000円くらいする）。
