カテゴリー: 食べもん

今週末は料理サボり気味

この連休中は自転車にハマってたので、あまり料理しませんでした

お好み焼きと、琥珀エビス
正直、ワシのお好みよりうまいお好みを外で食べたこと無い


先週末、ポン酢を自作しました
今日で１週間熟成したので、鳥つくねの鍋にかけて頂きました
カボスとゆずで作ったポン酢は、風味が豊かで驚きました

こりゃあ大成功、誰か欲しいかな

元旦

珍しく行動的な元旦でした
・７時半に起きてお重におせちの盛りつけ
・午前中に近所の神社にお参り
・窓ガラスに結露吸水シート貼付け
・自転車の練習
．何故か男達３人で鬼ごっこ
なんともまぁ、平和な元旦でした
平和な１年になる様、近所の氏神さんにお祈りしときました
小さいんですが歴史は古く、鎌倉時代には名が登場している様です

このブログもかれこれ４年
今までのおせちを貼付けておきます（2004年のだけfotologです）
2007年のおせち
2006年のおせち
2005年のおせち
2004年のおせち

社会に何も貢献しない本ブログですが、今年も宜しくお願いします

明けましておめでとうございます


明けましておめでとうございます。
小学生の頃、木星が太陽になるとときめいてた2010年まで後２年です。

さて、今年のおせち料理です。
カマボコと伊達巻き以外は手作りです。

子供らはクワイの煮付けや、百合根の煮染を珍しがって食べてました。
毎年しつこいですが、当家の雑煮は白みそ仕立てです。

モモが酢蓮を食べないので「モモ、今年の見通しが悪くなるよ」と叱ったら、
「いやだー」と食べてました。見通しの意味分かるんだろうか？

まぁ、沢山食べたにもかかわらず2007年の見通しが良かったわけではありませんが。
むしろ年中、濃霧注意報が出てた感じの年でした。

今年は自分から霧を払拭していかないと。
どうぞ宜しくお願いします。

おせち準備と大掃除


今日は栗きんとん、酢蓮、田作り、叩きゴボウを作りました。
味見してたら呑みたくなってしまったダメ人間です。
黒豆はまだ煮込み中。明日起きたら出来てますわ。
後は御煮染め、百合根の煮付け、海老のうま煮を作るだけです。

午前中は窓掃除、午後はスチームクリーナーで風呂掃除
年末の２大タスクをこなしました。

やっぱワシはクリスマスより正月だよ、うん

アンコウ鍋と飯寿司


今宵は日本の冬らしく、アンコウ鍋と飯寿司でした。飯寿司は、北海道に住む子沢山仲間の先生が送ってくれました。


今日市場に正月の食材を買いにいった時、アンコウが安かったので買いました。４人分はある量で千円なり。


アン肝を少し焦がす感じでから煎りし、酒で伸ばしながら味噌を混ぜていきます。


湯引きしたアンコウをアン肝味噌に絡めながら炒めます。


春菊、白菜、ネギ、ゴボウ、しめじを加えて出来上がり

本場のハンバーガー

新宿のStandard Burgersに、本場のハンバーガーを食べに行きました。本場米国から来た同僚、そこに長く住んでた同僚は、上手にサクサク食べてました。

インドネシアで手づかみで鳥を食べてたワシはハンバーガーを上手く食べられず、最後はサラダになってしまいました…orz

今週のリベンジが約束されているので、頑張りますよ～