美味しい珈琲の入れ方を教えてもらった。
今までグラグラの熱湯で入れてたが、90度くらいのお湯で入れると、苦味がなくなるとのこと。
そして、まず１分蒸らしてコクを出すとのこと。
( ´_ゝ`)ふ～ん、ドレドレ…
教わった通り、90度くらいのお湯で、１分蒸らしてみた。
抽出完了。
どれどれ…ウマイ！
びっくり。
久々に目から鱗が落ちた。
苦味が無くなり、コク深い珈琲が出来ました。
８年前、この奥深さが分かってればな、また違ったのかも。
10年間使っているマグカップを見つめながら、当時の自分の若さを反省する。
当時、彼女は僕より人生の楽しみ方を知っていたようだ。
申し訳ない。