帰り道、会社の近所のヤマモトコーヒー店に立ち寄った。生豆やコーヒーの器具等、なんでも揃う本格的な店が、新宿駅のすぐそばにある。
お店のおばちゃんに、色々教えてもらう。
今日は、ネルの取り扱い方。
おばちゃんおすすめのネルを購入。700円弱。
使う前に、まず煮沸しましょう。
ミルで挽いたコーヒーを入れ、
１分程蒸らす…
なんかペーパーより目が粗いのか湯がすぐぬけてしまい、あまり蒸らせずにコクが出なく薄く出てしまった。やっぱコーヒーケトルが無いと、無理だな。
ヤマモトコーヒーのおばちゃんから教えてもらった、コツ。
お水でネルをよく洗って絞り、ビニールに入れて凍らす。
すると次に使う前に、水でちょっと洗うだけですぐに使えるそうで。
使用後も使用前も、煮沸する必要も無しとのことです。
お試しあれ。
おひさ～
相変わらず多方面に手を出してるみたいで何よりですｗ
Tsuさんらしいなぁ・・・
挽き立てのコーヒーって旨いよね^^
私は10年くらい前に購入した○芝製のコーヒーメーカーを愛用中～
サイフォン式の優れものなんだけど、最近サイフォン式って見なくなったよ^^;
なので壊れたらどうしようかとビクビクしながら使ってます。
ぼつぼつ代替機を検討しとこうｗ
じゃあまたねー(^^)/~~~
久しぶり～
ベルアイルにも手を出したけど、ダメだわ。
今は、リアル人生楽しんでます。
何か始めたら、連絡するね～