写真は以前のもの
今晩は、すき焼き。
せっせと作ってたら、
「関西風？」って聞かれた。
すき焼きに、関西風も関東風もあるのかねと調べたら、
作り方が微妙に違うのね。
うちは、関西風と京都風かな。
１：牛肉を炒める
２：ネギを投入して、醤油と砂糖で味と香りをつける
３：牛肉退避
４：だし投入
５：豆腐などの具を投入
５：食べる直前に、先ほどの牛肉再投入
６：溶き卵でいただく
７：具がなくなってきたら、うどん投入
８：おじやで〆
おじやは食べる余裕が無いと思われるので、たいてい翌日の朝にいただく。
味が染み込んでうまい～